意識低いワイちゃんが意識高い感じでクッキング~ビリヤニッ!!~

意識低いワイちゃんが意識高い感じでクッキング~ビリヤニッ!!~

期限切れのスパイスを使い切るには……そうだ!ビリヤニ作ろう!

休みの日に作ろうと思って材料は買ってあったんや。
家飲みでしこたま酔っ払って、ちょww今から作ろうぜwwwの勢いで取り掛かったんや。

鶏肉をヨーグルトとスパイスで漬け込みます。タンドリーチキンやね。

酔っ払いはアカン!

薄切り玉ねぎを揚げてフライドオニオンを作ります。酔ってて写真撮るの忘れた。
油で各種スパイスを炒め、にんにくと生姜を加え、トマトとフライドオニオン(半量)も加えて炒めます。

こんなもんかな……?

酔っ払ってるし味もよう分からんし今日はここまで!で寝て翌日。
スパイス炒めた鍋にタンドリーチキンをIN!

さてここからが本番や!

別鍋にて各種スパイスを入れたお湯でお米を茹でるんやけども……きったねーな!どぶ水やんけ!

しゃーないな

ほんまは細長いバスマティ米を使うんやが、そんなもん買うたら10年ぐらい冷蔵庫に入ってそうなので、オッジが作った白米を入れます。

ここからがほんまの本番や!

泥水で2分茹でた米(全量の3/1)をタンドリーチキンの上に重ねます。

あれ?水?油?多くない?

一抹の不安を抱えながら次の工程へ。
泥水で6分茹でた米(全量の3/1)をすくいまして、

ビリヤニとは三味の米を味わう料理である

チキンの旨味を吸ったお米の上にどーん!ここが味も色もついてないお米ゾーンになるわけや。
そして泥水で9分茹でた米(残り全部)をさらに重ね、サフラン水やスパイス、フライドオニオンを上から振り掛けます。ここがサフラン色のお米になるんや。

頼む…!うまくいってくれ…っ!!

中~弱火で10分炊いて10分蒸らして出来上がりなんやけど、どう見てもべっちゃべちゃの泥水ご飯やった……泣きたい……。
が、この食材とこれまでの時間と労力をムダにしたかねーよな!と自分を奮い立たせ、強火で泥水ご飯を炒めることに。

こちらビリヤニでございます

ワイはビリヤニを舐めとった。
インドではビリヤニ専門調理人がおるっつーのに、ド素人のワイが簡単に作れるもんやないのは明らかや。
が、ワイはリベンジするで!
いつかお前らに本物のビリヤニというものをお見せしますよ!

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コメント

  1. クッキーも焼けて美味しそうなご飯作れて…女子力あるな
    ランチ店開けば儲けそうやな

  2. @シコッティべあー マンモスうれP!酒を欠かさず飲むと女子力upするってばっちゃが言ってたので実施中

  3. @はげまる スパイスの効いた(効いてない)ピラフやで
    期限切れてないフレッシュなホールスパイス使うとええんやろな

  4. @もより 酔っ払うと「お耳がコンコルドになってまちゅよ~」って耳揉んでしまって怒られる

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